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晶莹剔透色泽金黄小朋友都爱的拔丝苹果

来源: 作者: 2019-11-07 17:47:41

用料

主料

苹果500克

调料

淀粉30克水30克白糖100克植物油适量

拔丝苹果的做法

1.苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡

2.把淀粉和清水调匀做成淀粉糊

3.热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制

4.待苹果块炸到金黄色时捞出控油

5.另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火

6.倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可

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